炒冰糖即炒糖色。材料:白糖、食用油。做法:冷锅烧热后放入一勺左右的食用油;紧接着倒入白汤,白糖的量没过油或者和油1比1也可;中火用锅铲炒开,和炒菜的方法类似,边炒边化;颜色接近棕红色时有泡泡冒出即可,再炒就会变苦。...
03-16
1、雪梨一个,洗净,去皮,切去顶部当做盖子,再借助小刀和勺子挖除中间的核。2、把冰糖放入中间,盖上盖子,把处理好的雪梨放入深盘或深碗(蒸好的梨会流出很多甜汤,最好选深一点的容器来蒸),最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时,让...
08-16
主要成分是含结晶水的蔗糖,不含蛋白质、脂肪,含钙、锌、镁、铁、钾等无机盐及多种维生素,糖类含量尤其丰富。由于其结晶如冰状,故名冰糖,也叫“冰粮”。自然生成的冰糖有白色、微黄、淡灰等色,此外,市场上还有添加食用色素的...
09-09
八斤枇杷要放两千四百克冰糖。一斤枇杷需要放三百克的冰糖,而八斤枇杷需要放入两千四百克的冰糖,吃起来才不会有酸爽的感觉。枇杷原产于中国江苏、安徽、浙江、江西、福建、湖北、湖南、四川、云南、贵州、广东、广西。...
01-02
虫草炖红枣可以加冰糖,因为虫草、红枣、冰糖这三种食材可以融合,不会影响各自所含的营养成分。冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶,是由蔗糖加上蛋白质原料配方,经再溶结晶处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖,有单晶体和多晶...
03-09
冰糖雪梨的做法:1、梨子一个,枸杞冲洗一下;2、梨削皮,切掉顶部。用勺子挖掉梨核;3、放入黄冰糖和枸杞,顶部盖回去;4、放在一个稍微深点的碗或者盘子里,放水炖一个小时;5、炖至梨子软糯出锅即可。梨子自己会出水;6、成品。...
03-19
材料:雪梨一个,冰糖适量。选一个雪梨,将其洗干净。切掉雪梨的顶部。然后用勺子和刀子将内核挖掉。再放入黄冰糖。将雪梨顶端放回原味,用牙签固定。蒸锅放水,将雪梨放入锅中。蒸锅烧水,蒸一个小时,然后即可出锅。...
03-19
食材用料:乳鸽1只、冰糖15克、生姜2片、水3碗等。做法:浇开水,水中加少许料酒,将鸽子放入,去血水去沫,捞出,待用;砂锅放水加热至沸腾,放入姜片,葱段,红枣,香菇,鸽子,冰糖,转小火炖1个半小时;1个半小时后放入枸杞,木耳,再炖20分钟;山药削...
03-19
冰糖雪梨是一道常见的汉族名点,以雪梨,冰糖等制作。它药用能治风热,润肺,凉心,消痰,降火。主料:雪梨1个。辅料:冰糖适量。步骤:1、准备好冰糖和雪梨。2、将雪梨去皮肉切丁,皮跟心都不要丢。3、将冰糖,雪梨和水一起放到锅里。4、...
03-19
冰糖雪梨不去皮,要去核。因雪梨皮具有一定营养价值,可为人体补充营养。熬制冰糖雪梨时,需要将果核去掉,因雪梨果核中含有大量的粗纤维,很难被消化,而且影响口感。冰糖雪梨,是一道常见的糖水甜品,属粤菜系,以雪梨,冰糖一起慢火炖...
09-02
冰糖梨水需要煮30分钟左右,将切好的梨块放进锅中,放入适量的水以及冰糖,大火烧开,小火煮半小时即可。这样可以让梨肉和汤更好地混合,使梨肉比较软烂,容易消化,并且保存较好的口感。...
08-07
冰糖是用白砂糖溶化成液体,经过烧制,去杂质,然后蒸发水分,使其在40℃左右条件下自然结晶而成,亦可冷冻结晶而成。质量好的冰糖,呈均匀的清白色或黄色,半透明,有结晶体光泽,质地纯甜,无异臭,无异味,无明显的杂质。色泽发黄的冰糖,质...
04-07
冰糖可以放进鸡汤里。以冰糖乌鸡汤为例,做法如下:食材准备:乌鸡半只,桂圆50克,红枣50克,莲子50克,杞子25克,冰糖100克。具体步骤:1.乌鸡洗净切成小块备用;2.乌鸡块、桂圆、红枣、莲子、冰糖、黄酒、姜片一起放入高压锅内加入适量...
03-19
热的。冰糖雪梨具有润肺止咳、清热化痰的功效,如果放冷了再喝,很可能会刺激气管。冰糖也叫冰粮,是由蔗糖加上蛋白质原料配方,经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖,有单晶体和多晶体两种,呈透明或半透明状。自然生...
07-27
主料:带皮肋条肉、油菜心。材料:盐、味精、红曲米水、葱、姜、冰糖、大料、丁香、料酒。1、将肋条肉刮洗干净,放入沸水中氽烫,撇去浮沫,保留煮肉的汤。2、将肉块取出,肉皮朝上,用刀在肉皮面上剐一个三厘米的十字花刀。3、将...
07-06
1、冰糖炖鸡蛋常用于治疗热性的咳嗽、咯痰,痰黄而稠厚,难以咳出,是民间应用的非常多的一个偏方;2、功效主治:本汤所取中药均是润肺养阴,健脾和胃之品,特别是鸡蛋,不但食疗价值高,且能补阴除烦,益血安神,可治肺胃阴伤,失音咽痛之症...
03-19
1、清新口气:茉莉花是常见的一种花茶原料,芳香浓郁,还含有茶多酚、挥发油等成分,有一定的杀菌作用,常喝茉莉花茶可以清新口气,缓解口臭症状,还能减少口腔中的细菌。2、调节情绪:茉莉花茶有提神醒脑的功效,其中含有咖啡因、咖啡...
09-06
冰糖红枣雪梨大米粥步骤如下:1、提前放好米和水煮;2、这时候你可以准备其它食材了,把雪梨削皮切小块,红枣洗净去核切小块;3、把雪梨、红枣、冰糖倒入锅中;4、等到米和雪梨煮得变色即可。功效:可以降火,排毒,补气养血,健脾益胃,止...
03-19
冰糖橙原产地是湖南洪江市,湖南栽培较多,而四川、重庆、贵州、云南、两广有少量栽培。冰糖橙又名冰糖柑,按照遗传学原理推断,冰糖橙是“极品橙子”的实生变异,冰糖橙以品种优良、味浓香甜、果皮薄、不塞牙、肉质脆嫩等特点...
07-21
根据需求而定。冰糖雪梨去皮,便能直接食用果肉,口感更加脆甜,同时容易消化。冰糖雪梨不去皮,保留的粗纤维含量丰富,营养价值更高。冰糖雪梨是以雪梨、冰糖一起慢火炖制而成,味道甘甜可口,包含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、胡萝...
07-10
水晶冰糖主要由蔗糖加上蛋白质原料配方,进行再融、洁净、重洁晶处理后所制成。其有白色、微黄、微红、深红等色,结晶如冰状,故名为水晶冰糖。因冰糖的成分是含结晶水的葡萄糖,与白糖在体内分解的成分一样,所以它可以代替白...
08-07
1、成分不同:黄冰糖是多晶冰糖,白冰糖是单晶体冰糖。两者均以白砂糖为原料,经过溶解、去杂质、熬制、结晶后而成,但不同的是,白冰糖中添加有二氧化硫漂白。2、营养价值不同:黄冰糖未经过严格脱色加工处理,较原始的白冰糖,甘蔗...
07-22
1、雪梨用盐水浸泡,并且搓洗干净,切成块。2、雪梨块放入蒸碗,放入冰糖、枸杞,盖上蒸盖。3、砂锅中加入足够的清水,盖上锅盖,水开后炖60分钟。4、炖至雪梨软烂即可食用。...
06-20
冰糖雪球做法如下:1、买一些新鲜的山楂果;2、将白糖和水倒入干净的锅中,糖和水的比例保持在1比1是最合适的,然后在锅内不停的搅动,开小火来化糖;3、当糖化成粘的状态就可倒入洗干净的山楂果,然后搅动,让糖衣包裹住整个山楂果,...
03-19
煮冰糖雪梨用冷水效果好。主料:梨两个。调料:冰糖适量,水适量。第一种做法:1、准备好材料,把梨去皮;2、切成小丁;3、锅中倒入水,梨和冰糖,开中火煮,大概20分钟即可。第二种做法:1、雪梨一个,洗净,去皮,切去顶部当做盖子,再借助小刀和...
04-07