豆腐萝卜丸子的做法白萝卜洗净削皮擦成细丝,放少许盐拌匀腌出水分锅内加入清水,煮沸,加入挤去水份的白萝卜丝,焯1分钟将焯过水的萝卜丝捞出控水,挤干水分放入盆中比较嫩的豆腐加入2块嫩豆腐,1个鸡蛋,少许盐,1勺五香粉,用手把豆...
08-01
1.感冒或者有伤口的人最好不要食用,因为魔芋性凉,所以魔芋豆腐不能吃;2.有皮肤病的人最好禁食,因为魔芋含有多种易过敏原,所以魔芋豆腐不能吃。魔芋豆腐的做法:1.将魔芋豆腐切成片,葱姜蒜切末;2.入开水锅中焯一下去掉碱味;3.用清水冲洗干...
09-23
鲤鱼炖豆腐是一个常见的家常菜,小孩子非常喜欢吃,主要它是鱼和肉都有的菜系,非常有味道,下面我们就来看看制作方法吧。将鲤鱼洗干净,去掉多余的部分,切成小段,备用。将五花肉切成小片,锅里放油加热。油热后加入五花肉,葱姜蒜炒...
08-04
1、将干豆腐、胡萝卜、尖椒切成3毫米的细丝。2、把切好的干豆腐、胡萝卜、尖椒丝放入钢盆中。3、将开水倒入盆中,边倒边搅动,直至水没过原材料即可。4、将原材料捞出并挤净水份,放置一旁待用。...
07-29
朝鲜族大豆腐蘸酱的配方有老豆腐、鸡蛋、韭菜、香菜、生抽、香醋、糖、蒜蓉、辣椒油等。酱,是以豆类、小麦粉、水果、肉类或鱼虾等物为主要原料,加工而成的糊状调味品。它起源于中国,有着悠久的历史。中国人常见的调味酱...
10-23
可以做干豆腐炒芹菜。一、主料:芹菜200克,豆腐干100克,盐3克,味精2克,花椒3克,姜汁10克,姜5克,白砂糖2克,豌豆淀粉5克,花生油30克;二、做法:1、豆腐干切条,芹菜切段,入沸水锅中焯一下捞出;2、花椒泡热水制成花椒水;3、锅内加花生油烧...
06-30
豆腐与葱同吃是一种错误的做法,这样不但营养价值不高,还会破坏营养。豆腐含有丰富的蛋白质、钙等营养成分,而葱中含有大量草酸,会和豆腐中的钙质生成白色沉淀物草酸钙,不易被人体吸收。如果长期食用小葱拌豆腐、葱炒豆腐之...
06-12
将日本豆腐切厚片。胡萝卜去皮,洗净,切成花形姜切小的象眼片。将切好的日本豆腐片蘸生粉。炒锅烧热,倒入色拉油。油温六成热时,将蘸了粉的日本豆腐沿锅边倒入。炸成两面金黄色,捞出控油。将锅中多余的油倒在一个小碗里,留做...
06-07
1、将豆腐用清水洗干净都放在盆里备用,还有葱花和蒜头,还有精瘦肉分别洗干净。2、将精瘦肉给剁碎,还有蒜头剁成蒜末,还有葱头都切碎以备用。3、开始起锅,开火,先将豆腐放锅里煎呈黄色然后然后再将煎好的豆腐放盆里备...
08-18
有机豆腐即用有机黄豆所磨出的豆腐。有机黄豆是指从播种到收割的整个过程中不添加任何化学添加剂,如:农药、化肥、生长剂、饲料添加剂等,而是遵循自然界的生长规律及生态学原理,根据优胜劣汰的原则,最终生长出来的黄豆。...
05-27
主料:猪肉馅300克,豆腐皮一大张。辅料:水1勺,葱末、姜粉、五香粉、盐、料酒适量,蛋清一个,水淀粉100克,白糖两大勺,香油适量。做法:1、猪肉馅加少量水,沿一个方向将水完全搅打入肉馅中,加入葱末、姜粉、五香粉、盐、料酒、蛋清、...
06-03
1、先把买回的豆腐抹上少许盐在表面上,放10分钟左右。2、再把豆腐切成小方块。3、再把油倒入锅里烧热,把锅加上花椒。4、再把豆腐块倒入锅里,翻炒几遍,再从锅边浇上少许清水。5、再放上老干妈,再翻炒均匀,再加上酱油等调料...
08-22
明朝依旧卖豆腐出处是明代冯梦龙的《醒世恒言》,完整句子是今夜思量千条路,明朝依旧卖豆腐,意思是今天晚上思索了很多的生活方式,明天早上起来继续卖豆腐。《醒世恒言》作品在结构的完整、情节的生动、形象的鲜明、描写的...
09-23
豆腐和土豆可以一起吃,成分不相克,都是常见的食材,营养价值都比较丰富。土豆含有淀粉、果胶、维生素C、维生素B、膳食纤维、蛋白质、钾、柠檬酸等营养物质。豆腐含有碳水化合物、维生素B、优质蛋白以及镁、磷、铁、钙等...
09-13
豆腐和鸡蛋并不相冲,只要两者都彻底加热,破坏了抗胰蛋白酶,就不会影响蛋白质的消化吸收,豆腐与鸡蛋同吃,不仅不影响营养价值,还具有更健康的意义。鸡蛋豆腐饺子做法:1、面粉加温水和成面团,盖湿润布;2、面醒的过程,准备馅料,打鸡...
07-02
鲫鱼豆腐黄花菜能一起煲汤,都有补钙益气的功效,这三样放一起,并不相克,可放心食用。黄花菜豆腐鯽鱼汤的做法:材料:鲫鱼1条、豆腐1小块、干黄花菜15条左右、油1勺、酒1勺、姜适量、盐适量、葱花适量。1、鲫鱼去鳞、去内脏、...
06-30
豆腐直接放入冰箱冷藏一般能保存2天左右。若在盆里放入热水和食盐,并让豆腐完全浸没在水中,把小盆和豆腐一起放在冰箱冷藏室,可以保鲜5~7天,味道鲜嫩如初,还可除去豆腥味。豆腐:豆腐又称水豆腐,是最常见的豆制品,相传为汉朝淮南王...
07-28
1、冷藏法:将干豆腐用保鲜袋密封好后放入冰箱冷藏室,可保存1周左右,若是经过真空包装,可保存1个月左右。2、盐和酱油卤:将干豆腐放入锅中,加入大料、盐和酱油一起卤制,卤制后的干豆腐放入冰箱冷藏保存,可保存2个星期左右。3、...
08-02
日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶,其质感类似豆腐。它以鸡蛋为主要原料,辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等,经科学配方精制而成,具有豆腐之爽滑鲜嫩,鸡蛋之美味清香,以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在...
06-07
1、煎豆腐时,一定要采用热锅凉油的方式,这样才不会沾锅,为了更入味,可以在煎的时候,撒入一点食盐。2、在烹炒的过程中,一定要炒出西红柿的汁水和豆瓣酱的红油,这样的汤汁才更红艳好看。3、豆腐焯水时,可以将豆腐中的水分排出,...
09-15
1、海鲜豆腐原料使用虾和豆腐,熟透的虾呈红色,搭配白色的豆腐和绿色香菜葱花,色泽诱人,卖相好。2、海鲜豆腐具有酸甜咸的口味,适合男女老少各阶段人群食用,且南北通吃,对于不能吃辣的人也能接受。3、海鲜豆腐制作简单,出菜速...
08-06
主料:豆腐1块,牛肉1勺,鸡汤1汤匙。辅料:大葱5厘米,生姜3片,大蒜2瓣,蒜苗1根,豆瓣1汤匙,花椒粉1茶匙,白糖半茶匙,淀粉3茶匙,花生油30克。做法:1、卤水豆腐洗净,切约1、5厘米小块,盐水浸泡备用;2、大蒜、生姜,大葱切末,豆瓣剁碎,蒜苗切末;3...
09-18
红豆腐发霉一般要7天。让豆腐发霉的时候,都是用稻草,一层稻草一层豆腐,一层一层往上放,最上面放上棉被之类的东西,一个星期左右,霉就会长出来。红豆腐在制作过程中发酵,蛋白酶和附着在菌皮上的细菌,慢慢渗入到豆腐坯的内部,逐...
09-13
千叶豆腐有胶。千页豆腐是素食新产品,以大豆分离蛋白和水为主要原料,食用植物油、淀粉等为辅料。添加或不添加稳定剂和凝固剂、增稠剂,经斩拌乳化、调味、蒸煮、冷却、切块或再速冻等全部或部分工艺制成的大豆蛋白制品,其...
07-21
材料:豆腐、黑木耳、葱、姜、蒜、食盐、生抽、植物油、水。步骤如下:1、把一块豆腐切成稍厚一点的片,锅中放少量油,将一面煎至微黄再翻面煎另一面;2、另起一个锅放入底油,加入葱、姜、蒜炒香,再放入木耳翻炒片刻;3、再加入煎...
06-21