1、小黄鳝开肚,把里面的脏东西取出来,小黄鳝洗净,切段放到碗里。蒜拍扁,剁几下成蒜粒,一同与姜片放到另一只碗里。在另一只碗里加入油、酱油、蚝油、盐、糖、鸡精,与姜蒜搅拌均匀。2、酱料倒进装小黄鳝的那只碗,将酱料均匀地...
10-11
1、黄鳝动风,有瘙痒性皮肤病者忌食;有痼疾宿病者,如支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮等应谨慎食用;另凡病属虚热,或热证初愈,痢疾,腹胀属实者不宜食用黄鳝。2、黄鳝是大补的食物,特别像身体虚弱,气血不足的人群就比较适...
06-21
一、主料:鳝鱼500克。二、调料:盐3克、味精1克。三、制作流程:1、将黄鳝用面粉洗净去其黏液,锅中加水,调入料酒后放入鳝鱼段,焯烫片刻备用;2、将山药切滚刀块,过水略焯后存入,过油炸至表面微黄存入备用;3、锅中留底油,爆香葱姜...
01-20
1、准备食材:黄鳝、莴笋、蒜、姜、胡椒粉、鱼露、水、植物油、黄酒。2、将新鲜黄鳝清洗干净,切5至6厘米长段备用,莴笋去皮,切成滚刀块备用。3、锅内倒植物油,将蒜和生姜片倒入煸炒出香。4、倒入黄鳝进行翻炒,直到变色即可。...
08-07
1、技巧:里面放蚯蚓,但是要用布包起来绑住,黄鳝笼放在池塘边缘,笼底朝下斜着放,笼口要在水面上,这样跑进去的黄鳝第二天不会死。2、时间大概晚上放笼早上收起来。3、地点:提前知道这个池塘平时光顾的人多不多,如果是有人经常...
10-04
1、五彩阿魏5克,泡一斤酒,酒最好是粮食酒,泡一个月以上,越久效果越好。2、青蚯蚓一斤,田间地头刨一下,随处可见,黄鳝最爱的食物之一,很多下漂笼,下米笼的朋友也是经常用它下诱饵,不过单纯的用它,下漂笼,逮的黄鳝个头偏小,达不到要...
05-16
黄鳝肉嫩味鲜。营养价值甚高。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂,它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,而且是脑细胞不可缺少的营养。据《本草纲目》记载,黄鳝作用有以下几种:补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。黄鳝...
01-20
属于河鲜。海鲜就是生活在海里的东西。海鲜,又称海产食物,是指利用海洋动物作成的料理,包括了鱼类、虾类、贝类。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物,但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。狭义上,只有新鲜的海产...
10-30
用料:黄鳝300克,莴苣笋(净)200克、韭黄100克、水发香菇25克、陈皮5克、米粉丝25克、烧丝25克。调料:生姜丝2茶匙,精盐3茶匙,酱油、绍酒、湿淀粉各0.5汤匙,胡椒粉、芝麻油各1茶匙,烹调油500克。步骤:1、将活黄鳝用盆盛好,放入适量...
08-06
将阿魏磨成粉取少量撒到蚯蚓上,放2小时就能用了。用笼子抓黄鳝的话,最好在晚上进行。阿魏是新疆一种独特的药材。多年生一次结果草本,阿魏分新疆和圆茎阿魏两种,属伞形科,多年生草本植物。黄鳝属合鳃鱼目,合鳃鱼科,黄鳝属。...
08-24
黄鳝味甘性温,有补虚损、除风湿、强筋骨的作用。现代营养学研究表明,鳝肉中含蛋白质、脂肪,还含有磷、钙、铁、多种维生素和尼克酸等营养成分,是一种高蛋白低脂肪的优良食品,更是病后体虚、身体羸弱、营养不良者的上好滋补...
05-05
黄鳝更贵。黄鳝,又名鳝鱼,合鳃鱼科黄鳝属的一种鱼类。体细长呈蛇形,体长约20.70厘米,最长可达1米。体前圆后部侧扁,尾尖细。头长而圆。口大,端位,上颌稍突出,唇颇发达。上下颌及口盖骨上都有细齿。眼小,为一薄皮所覆盖。头粗尾...
06-18
黄鳝属于合腮目合腮科的鱼料。青鳝又称为鳗鲡,是一种降河性洄游鱼类。1、二者颜色上有所不同。青鳝是银白色的,外形上黄鳝尾巴很尖,鳗鱼则不尖,黄鳝有很多斑点。青鳝则没有。2、二者两种生活地方不同。黄鳝一般田里,池塘里...
01-20
1、狗肉、狗血:狗肉、狗血,都有温热动火、助阳之性,黄鳝甘而大温,古人认为“黄鳝性热能补,时行病后食之,多复”,二者同食,温热助火作用更强,不利于常人,且黄鳝有腥气,更不能与狗肉同煮;2、柿子:鳝鱼含有丰富的蛋白质和钙等营养成分...
01-20
十月份适合钓黄鳝。黄鳝,属合鳃鱼目合鳃鱼科,亦称鳝鱼、罗鳝、蛇鱼、、血鳝、常鱼、长鱼。合鳃鱼目是约15种细长鳗形鱼类的统称。我国分布两种,一种即为常见的黄鳝,还有一种为山黄鳝,在川、云、贵、渝、湘、鄂、皖、豫等各...
05-25
下雨天比较好钓黄鳝,特别是雷雨天前更好钓,垂钓时间则以夜间最好。黄鳝垂钓季节集中在春、夏、秋三季,以春季最佳。黄鳝经过冬眠,体力消耗很大,开春之后,食欲大增,吃食凶猛,容易上钩。垂钓气候,一般阴天比晴天好,雨天比阴天好,雷...
03-08
1、杀死的黄鳝如果不及时食用的话,要放到冰箱的冷冻室里面保存,这样可以防止黄鳝的毒性增强,不过也要尽快食用才行。2、食用盐具有杀菌的作用,因此,刚杀死的黄鳝可以撒上一些食用盐,然后再放置在阴凉通风的地方,也能够保存一...
01-11
1、梦见黄鳝,预示着自己的收入和财富会不断的增加,工作上会有新的起色。2、梦见抓黄鳝,预示着会有好的运气和事情出现在自己面前,可供自己选择。3、梦见鳝鱼,吉兆,生活会幸福。4、孕妇梦见吃鳝鱼,身体会很健康。...
09-08
黄鳝的捕捉方法如下:1、冲水捕捉法,黄鳝最喜在微流清水中栖息,根据黄鳝这一生理特性,可采取人为控制微流清水方法来捕鳝;2、网捕法,在捕捉人工饲养黄鳝时,可采用夏花鱼种网来捕取,但是这种网眼要密,网片要柔软,这样不易损伤鱼体...
07-03
泥鳅和黄鳝都吃蚯蚓,但要注意泥鳅和黄鳝不能放在一起养,因为黄鳝也会吃泥鳅。蚯蚓是常见的一种陆生环节动物,生活在土壤中,昼伏夜出,以畜禽粪便和有机废物垃圾为食。蚯蚓可使土壤疏松从而改良土壤,还可以提高肥力促进农业增...
03-11
1、在宰杀黄鳝时,用左手的食指、中指、无名指三根手指勾夹鳝鱼的颈部,右手手执尖刃刀,将刀尖刺入鳝鱼腹面的颈根部,随后向鱼尾部顺长割划剖开腹部,接着将内部与外部洗净即可;2、接着准备一个干净的盆,在盆中放入适量的盐与醋...
01-20
主料:黄鳝1斤,米饭。辅料:姜丝,葱花,酱料。做法:1、挑1斤个头偏小的黄鳝,1斤大概12只左右最为适当,皮黄尾尖者为佳。2、先煮掉黄鳝皮上滑滑的潺皮和尿液,洗净后再次换干净开水烫熟黄鳝,烫至可轻松撕下鳝肉,即刻倒入冷水中过冷河,...
01-20
鳝鱼猪肝汤做法:1、备料:鳝鱼300克、猪肝200克、姜适量、葱适量、料酒适量、香菜适量、盐适量、胡椒粉适量;2、将鳝鱼和猪肝洗净备用;3、将鳝鱼用沙布袋装好扎好口放进汤煲内,大火烧开打去浮末,加入姜片、葱段、料酒小火慢...
08-06
黄鳝鸡汤口感清香鲜美,营养价值很高。黄鳝营养丰富,含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种营养成分,有良好的滋补功效,且能提高人体的免疫功能。鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸,有相当高的滋补药用价值。两者...
01-20
挑选黄鳝的方法是:1、挑选笼捕苗种,笼捕苗种成活率高;2、挑选深黄大斑鳝,鳝个体肥壮,体色深黄,背部和两侧分布不规则褐黑色大斑;3、挑选无伤的,体表光滑、黏液丰富无脱落为佳;4、挑选无病的,不要有明显红色带血块,尾部发白,僵硬状...
10-06