主料:鲜鱼1250克。辅料:泡青菜200克。调料:姜15克、味精1克、蒜10克、鸡蛋清2个、泡红辣椒15克、鲜汤1500克、川盐5克、混合油50克、胡椒粉3克、料酒15克、花椒1克。做法:1、先将鱼剖杀,洗净,用刀片下两扇鱼肉,劈开鱼头,鱼骨...
04-19
1、蔡甸新农牛肉店,地址在湖北省武汉市江岸区球横小区第2栋1层。2、新农牛肉店,地址在湖北省武汉市江岸区球场街办事处球场街大众生鲜市场附近。3、黄记新农牛肉店,地址在湖北省武汉市江岸区铭新路128号。4、新农牛肉解...
05-08
把乌贼洗净,去掉乌贼本身表面有层紫褐色的皮膜;把乌贼切条,青椒切丝,大蒜子切粒,生姜切丝;油锅,下姜丝褐蒜粒,爆香;加乌贼肉翻炒两三下,微微卷曲后加黄酒,乌贼表面变色后,加入青椒一同翻炒;八成熟后,加少量清水,水沸腾后加盐;关火,加少...
09-17
1、将糯米粉放入盆中。2、白糖用温水化开。3、糖水倒入糯米粉中。4、和成面团,饧10分钟。5、搓成长条,就成均匀的剂子。6、搓成圆球状。7、放入盆中,撒点糯米粉摇匀。8、做好放入盘中。放到开水锅中煮7分钟即熟。9、盛入...
08-17
1、桂林米粉桂鱼店。地址:厦门市思明区松柏路长青北里16-17号。2、桂林米粉凤屿路店。地址:厦门市思明区凤屿路292号。3、桂林米粉软件园西门店。地址:厦门市湖里区金山路龙湫亭寺庙旁之6。4、桂林米粉大唐第一分店。地...
06-01
1、争鲜回转寿司,地址:深圳市深圳地铁一期工程会购区间地下空间C23铺。2、深圳市宝安鲜食屋寿司店,地址:深圳市宝安区新安街道宝城八区建安路公共汽车公司首层第九号铺。3、吉兆手握寿司,地址:深圳市泰然九路14号幸福汇美食...
05-30
1、主要配料有矿泉水、蒜末(一碗的量2瓣)、姜片、糖(1勺)、白醋、糖醋(2:1)、辣椒面、盐、海鲜酱油、味精。2、次要配料有辣酱、芝麻、香葱、牛肉、煮鸡蛋、苹果片或梨。3、将一小勺小苏打放到盆里,然后倒醋精,醋精和苏打会起...
09-25
1、先用砂锅煮好米饭待用,把红萝卜和青椒分别切成丝,豆芽洗净,用一厘米厚的肉在锅上煎五分钟;2、将洗好的生白菜放到竹帘上,再将烤肉卷入白菜中;3、烧锅热油,把切好的红萝卜丝加蒜茸翻炒片刻加入盐鸡精出锅放到蒸好的米饭上;4...
09-20
主料:青蟹650克,冬瓜550克。辅料:油适量,菜脯适量。步骤:1、将青蟹用刷子刷洗干净;2、汤锅放入适量的清水;3、将整只青蟹放入汤锅中;4、冬瓜洗净,去皮,切块;5、将切好的冬瓜倒入汤锅中,盖上锅盖,转大火,煮10分钟左右;6、时间到后打开...
09-12
材料主料:面粉200克、奶粉45克;辅料:油适量、黄油10克、炼乳20克。做法:1、在黄油加入奶粉;2、加入炼乳后再加入色拉油;3、将面粉团静置10分钟;4、将面粉团慢慢擀成长方形;5、将长方形的面团切成条;6、把切好的面粉条摆在烤盘...
09-25
1、十三香龙虾酱:干辣椒50克、豆瓣酱100克、十三香20克、干花椒10克、辣椒粉10克、植物油200克、蒜子10克、姜10克、白糖5克、盐3克、味精2克、鸡精2克。2、干锅龙虾酱:豆瓣酱250克、姜5克、小葱5克、蒜子5克、红腐乳45...
09-27
1、把五花肉切成块状,冷水下锅,水里要加一片姜,把五花肉煮熟即可;2、用叉子给煮熟的猪皮插孔,插完后在猪皮上摸一些盐,最后放凉;3、锅里倒入一锅油,再架一个篦子在上面,油量刚刚没过篦子即可,等油冒烟时,把猪皮放到油锅里炸;4、等...
09-13
食材:主料:鸡腿500g、栗子100g、辅料油10g、生姜10g、料酒30g、冰糖15g、生抽20g、老抽10g、蚝油28g、八角3颗。步骤:1、鸡腿洗净,准备熟栗子。2、准备调味料。3、鸡腿斩块后再一次洗清血水。4、锅内倒入油温油下入姜和八...
09-19
正宗老北京酸梅汤的制作方法步骤如下;1、将除了冰糖和干桂花外的所有材料洗净后,放入600毫升左右的清水,浸泡15至20分钟。2、浸泡好的材料倒入锅中,放在火上大火烧开,烧开后改小火熬煮半小时。3、将汤汁倒入干净的容器中。...
09-18
用料:蕨菜300克,猪肉馅250克,面团500克,油适量,盐适量,酱油适量,葱适量。具体做法:1、将焯好的蕨菜切碎,将蕨菜倒入肉馅盆中,加一勺盐,加少许海鲜酱油,加少许熟油和葱花,搅拌均匀,和好馅;2、将发好的面团擀成面皮,将蕨菜馅打入面皮中...
09-25
材料:猪五花肉500克,大蒜50克,炒过的白芝麻或熟花生碎10克,黄瓜一条,红糖5克,辣椒油15克,精盐5克,生抽15克,麻油10克,葱15克,姜15克,豉油鸡油10克,花椒少许,香醋少许,花椒少许,八角少许。做法:将猪五花肉刮洗干净,放入下有葱段,花椒、八...
06-10
1、首先将鸡爪洗干净,然后用刀把鸡爪劈成两半,方便入味。准备好香料;鸡爪放入锅中,加生姜,蒜瓣,花椒,香叶,八角,桂皮,盐。2、煮约13分钟至鸡爪煮熟,注意鸡爪不可煮的太烂;将鸡爪捞出来,放在自来水底下冲凉,这样可以避免后来出现肉冻...
06-16
红薯粉蒸肉最正宗的做法如下:1、猪肉选用黑毛猪五花肉;2将五花肉、红薯切片;3、将五花肉、红薯、蒸肉粉、酱油、料酒、五香粉、盐等搅拌均匀;4、拌好的五花肉和红薯间隔装盘摆好;5、加入和量的冷开水,避免粉蒸肉太干;6、放入...
09-19
南瓜炖小鸡的做法:材料:鸡翅2个、南瓜100克、油、调味汁、料酒、生抽、老抽、糖、花椒、八角、葱、姜、蒜。步骤如下:1、鸡翅膀两只,斩成小块,葱、姜、蒜切成小片,准备少量的花椒和八角;2、锅烧热,倒入少量的油,放入鸡翅煸炒;3...
06-19
1、将新鲜的兔肉洗净,如果有时间,可以放入淡盐水里浸泡30-60分钟。2、兔肉冷水下锅,加入切好的大葱段、花椒、生姜、料酒。水沸以后煮15分钟。3、将兔肉捞出,切块装盘即可。4、将花椒油、蚝油、生抽、陈醋、切好的葱花做...
09-22
1、高桥松饼为上海市浦东新区高桥镇四大名点,因其入口酥松而得名。又因酥皮层次分明,每层薄如纸,别称千层饼。2、通常用精白粉(面粉)、熟猪油、绵白糖、赤豆、桂花为原料,经擦酥、包酥、开酥、插皮子、包馅成型、烘烤、冷却...
08-27
广西壮族自治区柳州市柳城县可以买到最正宗的云片糕。云片糕又名雪片糕,是江苏,广东潮州等地汉族名点,其中又以广西壮族自治区柳州市柳城县的最为出名。云片糕外形呈长方形,棱角整齐规则,质地滋润细软,犹如凝脂,能久藏不硬,主...
06-20
1、鸡剁块,下锅燎水,撇沫沥干待用。2、粉皮用温水浸泡待用。3、葱(段),姜(丝),蒜(沫),干椒(段),花椒,八角,待用。4、锅中放油,6成热,放入花椒,八角,干椒,姜,蒜,炒出香味,变色。5、放入鸡块大火翻炒,依次放入盐,料酒,白糖,酱油,老抽,耗油煸炒至没有水...
07-29
用料:蛏子1斤,韭菜半斤,油适量,盐适量。具体做法:1、韭菜洗净切段。2、蛏子洗净备用。3、锅内加水,谁烧开后放入蛏子,煮半分钟左右,蛏子开口即关火,捞出蛏子。4、剥出蛏子。5、另起锅,加热倒入适量油。6、油热后加韭菜,翻炒几下...
06-26
主料:兔肉。配料:姜片,葱段,干辣椒,大蒜,香叶,八角。步骤:1、兔肉洗干净后斩件,沥干水分,用水浸一下。2、将土豆切成块,备用。3、倒入底油,姜片,葱段,干辣椒,大蒜,香叶,八角,爆炒。4、将兔肉倒入锅中,来回翻炒5到10分钟炒至金黄色。这个...
06-23