主料:青虾、花甲各500g、土豆一个、莲藕一节、葱香菜适量、姜丝、蒜头、豆豉适量、耗油、生抽、料酒、盐两勺、小红椒、青椒适量。香辣花甲干锅虾的做法步骤:1、食材切好放置备用,豆豉切碎入味。2、烧开水放土豆莲藕煮一...
05-05
材料:花甲500克、葱花适量、辣椒适量、姜片适量、大蒜适量油适量、黄酒适量、味精适量、盐适量。做法:1、花甲洗净备用;2、锅内倒入适量的油,开大火,锅热放入蒜头、辣椒、姜片煸炒;3、倒入花甲翻炒,加入适量的黄酒继续翻炒...
09-22
水流带来含氧丰富的水和食物,作为软体动物的花甲,正是通过“吐水”来呼吸和进食。花甲也就是蛤蜊,属于水生软体动物,所谓的吐水,是它们在呼吸和滤食。蛤蜊鳃的结构可能相似于现存腹足类的鳃,它是由一个长的鳃轴向两侧交替伸...
05-20
材料主料:鸡蛋50克,番茄100克,辅料:菠菜200克,调料:植物油50克,大葱5克,盐3克,味精1克做法:1、鸡蛋磕入碗中放入精盐,打散入热油锅中煎至两面发泡;2、用锅铲切成几块,倒入高汤煮开;3、把用开水烫过的番茄去皮、籽、蒂,切片;4、菠菜切...
01-25
花甲和韭菜、紫苏、青椒等菜一起炒制较好,韭菜炒花甲做法如下:材料:花甲500克、韭菜200克、葱白30克、大蒜适量、老姜适量、花椒粒适量、干红辣椒适量、郫县豆瓣酱适量、盐适量。做法:1、提前将原料准备好,花甲用盐水浸泡,...
01-25
材料:花甲,白胡椒粒,干辣椒,葱,蒜头,香菜,姜,花生油,酱油。步骤:拿淘米水先浸泡花甲把沙子吐出,冲洗干净;胡椒粒、蒜头拍碎,姜切丝,辣椒切碎,葱和香菜切段;开火下油放胡椒、姜、蒜、辣椒炒香;把洗干净的花甲放下去炒几下把锅盖盖好焖几...
01-26
清洗方法如下:在水中添加盐和香油;在水中放点盐,滴几滴香油,将把花甲放进去静止1小时,反复搅动,用清水冲洗干净即可。这是因为盐的味道和香油的香味会使花甲张开,再一搅动就会合上,里面的沙子也就吐出来;在水中添加醋:在清水里...
02-25
猪肝花甲做法如下:1、准备土豆,猪肝,青椒,红椒等食材;2、土豆去皮切菱形片清水浸泡,猪肝切片,青红椒切片;3、猪肝加入生抽、白糖、胡椒粉、料酒,淀粉抓拌均匀;4、土豆开水焯烫过凉;5、炒锅倒油爆香葱、姜;6、倒入猪肝翻炒至变色盛...
04-08
1、炒花甲是需要放盐的,用到盐有两个阶段,一个是在花甲刚买回来时清水浸泡的阶段,需要放盐,可加速让花甲吐泥沙。第二阶段是在炒花甲最后快要出锅的时候,放少许的盐能够提鲜,注意花甲是海产品,盐尽量要少放,以免过咸。2、花甲...
03-22
花甲放冰箱保鲜会死。活的花甲放入冰箱后,过1-2天仍然会死亡,所以需要趁其新鲜的时候尽快食用。花甲即花蛤,因粤语花蛤与花甲同音,花蛤被人写作花甲。花蛤在海南地区称芒果螺,是一种软体动物,长约3厘米,壳卵圆形,淡褐色,边缘紫...
06-20
1、把要用到的花甲准备好。花甲如何进行清洗2、先放入适量的水,加入2g盐,最好泡置一夜。花甲如何进行清洗3、等泡置一夜后,用手抓洗一遍。将花甲捞出来。花甲如何进行清洗4、再次放入清水抓洗换水。花甲如何进行清洗5、...
11-29
原因:1、用锡纸包住能传热快。2、食物做好后能够均匀散热。3、能够防止食物被烤焦。4、避免烤出来的油滴落污染烤盘。5、能够防止食物营养与水分流失等。...
06-10
材料:花甲500g、香菜少许、食用油、生姜、辣椒、蒜、花椒、醋。做法:1、花甲洗净备用,生姜、蒜切末,辣椒切段备用。2、锅内烧开水,将花甲倒入至壳张开,捞起冷水冲净白色泡沫和沙子。3、锅内倒油烧开,姜、蒜、辣椒放入锅内爆...
02-05
可以。别名:开洋、曲身小子、河虾、草虾、长须公、虎头公。禁忌人群:1、虾为动风发物,患有皮肤湿疹、癣症、皮炎、疮毒等皮肤瘙痒症者以及阴虚火旺者不可食用。2、体质过敏,如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮...
01-14
1、盐水浸泡:把花甲放在清水里面浸泡,然后加入一些食盐进去混合搅拌均匀,大概等待3到4个小时左右的时间,可以看到花甲里面的沙子基本上都跑了出来。2、温水来浸泡:选择55度左右的温水来浸泡花甲,大概十分钟左右会让花甲里面...
02-21
铁板串烧虾的做法:1、将虾放入清水中清洗,用剪刀剪除虾头和腿;2、将虾放入料酒,酱油,鱼露,盐中腌制30分钟;3、腌制完成后,放入装有植物油的锅中炸至八成熟取出,切成三段;4、将清洗干净的花甲和虾一同放在铁板上即可。...
06-07
主料:花甲1000克。配料:食油3汤匙,食盐3克,料酒1茶匙,海鲜酱1汤匙,生抽1、5茶匙,青尖椒2条,香葱1把,姜1小块。步骤:1、把花甲放入水中,加入少许的盐,放入冰袋养3小时左右。2、切好姜丝、葱段,青椒去籽去小段。3、水中放入生姜烧开,...
07-05
在花甲中倒入白醋,将花甲浸泡十分钟。时间到后,将带有泥沙的水倒掉。然后接入清水,进行重新清洗,重复三到四次即可将花甲的泥沙冲洗干净。...
04-17
60岁称之为花甲。古有二十弱冠,三十而立,四十不惑,五十知天命,六十花甲,七十古稀,人们习惯称六十岁为“花甲”,称六十岁以上之七十岁以下的老人为“花甲老人”、“花甲之年”。“花甲”是“花甲子”的简称,这一名称的来历和我...
07-21
食材:鸡半只,花甲,沙姜,葱,果酒,生抽,糖。鸡半只,洗净剁小块;沙姜洗净,拍碎;花甲洗净;葱洗净,切段;鸡块加糖和生抽腌制20分钟;热油锅煸沙姜,下鸡块;鸡块变色后淋一圈果酒,盖盖焖5分钟,再淋一圈果酒,继续焖5分钟;放入花甲,焖至开壳,最后洒葱段...
04-17
花甲之年是指60岁,是一种干支纪年法,古人通常不会用具体的数字表示自己的年龄,而是用与年龄有关的称呼代替,例如而立之年代表30岁,不惑之年表示40岁,而知命之年则是代表50岁。花甲一词出自中国古代历法,以六十年为一循环,一循...
08-12
750g花甲有40-60个左右,具体要看每个花甲的重量和大小。花甲即花蛤,因粤语花蛤与花甲同音,花蛤被人写作花甲。花蛤在海南地区称芒果螺,是一种软体动物,长约3厘米,壳卵圆形,淡褐色,边缘紫色。贝壳较瘦长,是长卵圆形。花蛤广泛分...
04-05
花甲是蛤蜊的一种,两者中均含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质等多种营养成分,其口感十分相似,所以无法进行比较,但是蛤蜊的品种众多,某一些品种的口感可能比花甲的口感要更加鲜嫩,比如文蛤。花甲也叫做花蛤,它是一种生活在浅...
04-24
花甲是蛤蜊的一种,花甲又名花蛤,是一种生活在浅海底的软体动物,壳卵为淡褐色圆形,边缘呈现紫色,壳面黄褐色或浅紫色,密布不太规则的紫色博文状花纹。花甲是蛤蜊的一种,两者中均含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质等多种营养成...
01-06
1、外壳区别:活的花甲外壳纹路清晰,有光泽;而死的花甲纹路比较暗淡,没有光泽。2、重量区别:花甲肉质肥厚,掂起来比较有分量就说明是活的;而死的花甲通常都比较空,或者是灌满沙子处于异常沉重状态。3、味道区别:活的花蛤闻起来...
09-19