>
原料
豆芽，粉丝一把，剁椒。
步骤
1、豆芽洗干净，粉丝折断用温水泡十几分钟。
2、锅中底油，油热放蒜末，姜末爆香一下，然后倒入豆芽翻炒几下。
3、再倒入粉丝，一起大火翻炒，可以适当加些水稍微焖个几分钟，以免粉丝粘在锅边。
4、然后倒一大匙剁椒，少加些糖，盐，继续翻炒下。
5、最后加点鸡精，葱花就可以起锅了。
