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牛肉炖不烂怎么办
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把
牛肉
炖烂的方法是把牛肉切小块后先放入几小块乳腐并捏碎拌匀,就如
淀粉
的用法,完后在锅里翻炒,并加入调料,等牛肉水分稍干后再加入水、配料炖煮。此法做出的牛肉非常熟烂、鲜嫩。
TAGS:
不烂
牛肉
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