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泡菜第二次加水需准备工具:凉开水、盐、醋。一共3步,以下是泡菜第二次加水的详细操作:
操作/步骤
1、加适量的凉开水
加适量的凉开水进坛子,不能使用生水。
2、加入适量的盐
坛内还要再加入适量的盐,不然会“生花”。
3、适当兑些醋
加水时还可适当兑些醋,以加速发酵,增加乳酸,缩短泡菜制作时间。