1、所谓黄岩蜜桔，古书记载是在黄岩区永宁江两岸说栽的橘子叫黄岩蜜桔。
2、黄岩蜜橘属芸香科，又名早橘。宽皮橘类。树势强健，分枝不，耐寒、耐旱、怕涝，抗病力强，是丰产稳产的早熟品种之一。果形扁圆，顶微凹。成熟后橙黄色，油胞小而密生，光滑。皮薄，易剥。果肉鲜黄、柔嫩，汁中量，甜酸适口，略带香气。
3、黄岩蜜桔皮薄，平均厚0.11厘米，橙黄色有光泽，油胞小而密，近肾形，囊衣薄，汁泡黄色，柔软多汁，风味浓甜，香气醇厚。其果汁含柠檬酸、多种维生素、糖份、氨基酸和磷、 铁、钙等元素，桔皮健脾化痰，桔络通经活血，桔核理气散结。