财鱼怎么做才好吃

财鱼可以做红烧财鱼片、什锦发财鱼、麻辣财鱼等。以红烧财鱼片为例，所需食材有财鱼、红肉椒、姜、蒜、花椒、生抽、老抽、盐。共分为4个步骤，以下是做红烧财鱼片的具体操作：

操作/步骤

1、准备食材

红肉椒、姜、蒜洗净切好备用。

2、爆香

热锅下油，放入姜、蒜、花椒爆香。

3、炒财鱼

放入洗好的财鱼翻炒，倒入适量生抽和老抽。

4、收汁

加入适量清水盖上锅盖炖煮5分钟左右，然后大火收汁即可。