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角瓜能做素炒角瓜、角瓜炒肉、角瓜炒鸡蛋等。共分为3个步骤。以下是角瓜炒鸡蛋做法详细操作：
操作/步骤
1、角瓜洗净切片焯水
角瓜洗净，切片，放入锅中焯水。
2、鸡蛋打散炒熟
鸡蛋打散，倒入锅中炒熟。
3、倒入角瓜盐炒熟
倒入角瓜、盐，炒熟即可。
