鲤鱼是欣赏价值非常高的观赏鱼类，它是一个非常大的分支，拥有许多不同的品种。鲤鱼的体色非常的艳丽而且体色复杂多变。
1、按照颜色斑纹来分类，主要有单色类、双色类和三色类。其中，鲤鱼正宗是红白鲤鱼，体色红润新鲜，白色洁白明亮。 一部分的鲤鱼体色很纯，浓厚且油润。例如在红白类中，大日系统的红白，其红斑色带橙，显得比较鲜艳明亮；而仙助系统的红白，其红斑则比较浓厚而色深，显得较暗一些。
2、根据鲤鱼体色区分，将鲤鱼分为红白、大正三色、昭和三色、别光、浅黄秋翠、黄金、花纹皮光鲤、金银鳞、丹顶等等。但是作为鲤鱼，体色就是观赏的一个非常重要的重点。反之体表颜色的品质也就成为鉴赏优质鲤鱼的一个重要标准。