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优点：
1、三郎庙牛肉始于宋，盛于清，历史悠久；
2、选用八大优良品种的郏县红牛做原料；
3、纯手工腌制而成，不含任何防腐剂及色素，比较健康。
缺点：
1、放置时间不宜太久，会影响口感；
2、对于口味淡的人来说，味道可能比较偏咸。
