春季常吃的野菜有哪些

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春季常吃的野菜有哪些

春季常吃的野菜有荠菜、蒲公英、车前草、苦苣菜(苦菊菜)、苦芥儿(中药败酱草)、蕨菜等,野菜具有风味独特、天然无污染、安全无农残、营养价值高、药食同源等特点。它们不仅孕育了栽培蔬菜,还具有栽培蔬菜无可比拟的营养价值、药用功效和保健功能等多功能性。

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