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排骨是高蛋白食物。排骨属于肉类，属于优质蛋白食物，但是肾炎患者建议控制吃的量，一般每天3块为宜。
排骨 ，指猪，牛，羊等动物剔肉后剩下的肋骨，上面还附有少量肉类，可以食用，如红烧排骨，是一道中国家常菜。排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸性平，入脾，胃，肾经。有补肾养血，滋阴润燥，主治热病伤津、消渴羸瘦的功效。
