包公救狐妖是《包青天之七侠五义》第5集。第5集讲述了胡莉一心想修练成人却遭天将追杀，幸得包拯元神相救，胡莉感念至今，不惜自毁道行，吐出元丹救包拯一命，不但包拯回复神智，木道人也作法自毙，胡莉更因此义行终于得道升天。
庞太师一方面命女儿庞妃向皇上请旨不准包拯杀子，一方面则加急赶到陈州欲加制止。展昭闻讯赶赴开封夜闯禁宫力谏仁宗，仁宗憣然悔悟将包拯官复原职，封展昭为御前四品带刀护卫交开封府任用并加封御猫。
《包青天之七侠五义》延续了单元剧的风格，40集内容分成包公前传、小侠艾虎、北侠欧阳春等六个单元。剧中保留了铡包勉、五鼠闹东京两个经典故事，而包公前传、小侠艾虎、北侠欧阳春、昭华恋四个单元则是全新的内容，讲述了开封三子的相识，小侠艾虎的身世，以及展昭与丁月华的爱情故事等，对以前没有解释过的地方做个交代，比如三口铡刀是怎么来的等等，让观众看得明白。而且该剧故事上承前启后，既有经典章节，又有全新的故事加入，比如：包公在内府和夫人的家庭生活等。