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蘑菇能和小米一起吃，所有营养素之间不会彼此发生化学反应，更不会产生毒素。相反，蘑菇与小米一起吃能起到营养素互补作用，提高营养价值。
小米（anica(Mill.)Schred.），又称为粟，北方称谷子，谷子脱壳为小米，其粒小，直径1mm左右。小米是世界上最古老的栽培农作物之一，起源于中国黄河流域，是中国古代的主要粮食作物。粟生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫等各种颜色的小米，也有黏性小米。中国最早的酒也是用小米酿造的。
