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老北京的京八件
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“京八件”就是八种形状、口味不同的京味糕点。为清宫廷御膳房始创,流传至民间。以枣泥、青梅、
葡萄
干、玫瑰、豆沙、白糖、
香蕉
、椒盐等八种原料为馅,用油、水和面做皮,以皮包馅,烘烤而成。
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北京
八件
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