薏米煮之前要泡吗

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薏米煮之前要泡吗

视情况而定,泡不泡都可以,但泡一下效果更好。

薏米, 又名薏苡仁、苡仁、六谷子,为禾本科植物薏苡的种仁。其性凉,味甘、淡,薏米生于温暖潮湿的十边地和山谷溪沟,海拔2000米以下较普遍。

由于薏米的营养价值很高,被誉为“世界禾本科植物之王”;在欧洲,它被称为“生命健康之禾”。薏米具有容易被消化吸收的特点,不论用于滋补还是用于医疗,作用都很缓和。

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