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用红糖怎么做冰糖葫芦
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将新鲜山楂洗净,用小刀一切为二,此时可以看到山楂核,轻轻用力一掰,使核自然脱落;将红豆沙、杏仁、核桃等自己喜欢的材料均匀的添在中央,盖上另一半,用牙签固定好;锅中加入红糖和水,比例为2份砂糖比1份清水;大火烧至沸腾,之后转成小火,
不停
搅拌;慢慢熬至汤水开始冒出均匀的黄色气泡,加入1少量的
桂花
糖,搅均;将山楂在
糖水
中裹一下,使其均匀的沾上一层糖浆;之后放入用凉水浸泡过的木板或者不锈钢托盘上,趁热撒上芝麻或者杏仁碎,让其自然冷却即可。
TAGS:
冰糖葫芦
红糖
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