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皮肤的性质是可以改变的，它会受到年龄、季节、温度、湿度，甚至是用的护肤品和饮食习惯的影响。皮肤的性质共分为5种，分别是中性肤质，干性肤质，油性肤质，混合性肤质，敏感性肤质。
皮肤是包在身体表面，直接同外界环境接触，具有保护、排泄、调节体温和感受外界刺激等作用的一种器官，是人的身体器官中最大的器官。皮肤分表皮和真皮两层，表皮在皮肤表面，又可分成角质层和生发层两部分。已经角质化的细胞组成角质层，脱落后就成为皮屑。
